Alguém Me Dá A Receita De Pão Doce De Batata Doce?

D?vida de: admin
Categoria: Cultura e Sociedade
Tags: Alguém, Batata, Doce, Pão, Receita

☼Eu fazia muito quando tinha uns 12 anos, lá em Vaz Lôbo. Agora não me lembro da receita.

kimmy_fo
Posted 2 years ago

Tá aí:
Ingredientes:
Massa
- 3 unidade(s) de batata – doce cozida(s) e espremida(s)
- 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 3 unidade(s) de ovo
- 30 gr de fermento biológico fresco
- 1 xícara(s) (chá) de açúcar União
- 3 colher(es) (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
- quanto baste de sal
Modo de preparo:
Massa
Coloque as batatas espremidas numa tigela e vá misturando os outros ingredientes,até que a masssa esteja homogênea,sempre amassando bem.
Faça pãezinhos com o mesmo formato de broas de milho e leve para assar em assadeira untadas.
Espero ter ajudado você!
Beijinhos!

cristal9
Posted 2 years ago

PÃO DE BATATA DOCE
Ingredientes:
1 quilo de batata doce cozida e espremida; 1 e 1/2 copo (grande) de leite morno; 100g de fermento para pão; 2 xícaras de açúcar; 1 pitada de sal; 4 ovos; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de banha
Modo de Preparo:
Bater no liquidificador o leite, o fermento, os ovos, o açúcar e a manteiga. Juntar esta mistura à batata e misturar bem até que fique bem uniforme.Vá colocando a farinha de trigo até soltar das mãos. Sove bem.Deixe a massa descansar por 5 minutos. Faça os pães, coloque no tabuleiro e deixe crescer até quase dobrar de tamanho. Leve ao forno quente.

Alfredo Z
Posted 2 years ago

Não sei.

Anita..Feliz 2010 amigos do YR!!
Posted 2 years ago

Broat- Pão de batata doce.
Ingredientes- 6 litros (ou quilos) de fubá
- 500 g de batata doce ralada
- 500 g de inhame ralado
- 1 kg de cará branco ralado
- 1 litro de água morna
- 2 colheres de sal
- Fermento natural
- Açúcar mascavo e banana para o recheio
Para preparar o fermento, basta misturar fubá e água. O fubá
deve estar molhado, mas não encharcado. São necessárias 24 h
para fermentar.Modo de PreparoAcrescente a água morna e o sal aos ingredientes ralados (batata
doce, cará e inhame). Junte o fubá aos poucos para dar ponto na
massa.
O fermento vem por último. A massa está boa quando desgrudar das
mãos.
Deixe a massa descansar por 1h.
Enquanto isso, aproveite para cortar folhas de bananeira paraenrolar a massa.
Coloque a massa em forno pré-aquecido já enrolada em folhas debananeira. Em 1h está pronto!

Elipelot
Posted 2 years ago

PÃO DE BATATA
Ingredientes
30 de fermento de padaria ou biológico
½ xícara (chá) de água morna (aproveite a água em que cozinhou a batata)
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (chá) de sal
2 xícaras (chá) de purê de batata
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
Modo de fazer
1. Cozinhe as batas com casca
2. Descasque-as e passe pelo espremedor, meça 2 xícaras (chá)
3. Dissolva o fermento na água morna
4. Misture o óleo, o açúcar e o sal ao purê de batatas
5. Junte o fermento à metade da farinha e bata bem
6. Junte o restante da farinha e amasse por 8 minutos
7. Ponha numa vasilha untada e cubra-a para dobrar de volume.
PÃO DE BATATA DOCE
Ingredientes
30 g de fermento de padaria ou biológico
1 a ½ xícara (chá) de água morna (aproveite a água em que cozinhou a bata-doce)
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de sal
2 xícaras (chá) de purê de batata-doce
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
Modo de fazer
1. Lave e cozinhe a batata-doce (aproximadamente ½ kg)
2. Reserve a água que cozinhou a batata
3. Descasque a bata e passe pelo espremedor, reserve
4. Dissolva numa vasilha o fermento com a água que usou parta cozimento da bata-doce
5. Junte o óleo, o açúcar, o sal e o purê de batata-doce
6. Coloque a metade da farinhae misture bem. Acrescente o restante da farinha e amasse por uns 8 minutos.
Päo de Batata Doce
Esta receita pode ser feita com batata branca ou batata doce, tanto faz. E a farinha pode ser comum ou integral, fica a gosto. Há quem goste de fazer com batata doce e farinha integral. É uma delícia, especialmente quentinho!!
3 batatas médias
2 pacotes de fermento Fleischmann’s (7g ou 1/4 oz cada), do tipo mais ativo
5 colheres sopa de açúcar
1 xícara de leite morno
3 xícaras de farinha de trigo ou mais, se necessário (a massa deve desprender da mäo)
Cozinhar as batatas com um pouco de sal. Drenar e amassar como para purê. Reservar.
Colocar, numa vasilha de plástico, o fermento, o açúcar e o leite, misturar e tampar. Deixar descansar de 15 a 20 minutos.
Depois deste tempo, colocar a batata e os ingredientes restantes. Misturar bem com as mäos até soltar dos dedos. Sobre uma superfície enfarinhada, moldar no formato desejado e colocar em forma untada e enfarinhada. Cobrir com um pano. Deixar crescer em locar morno e livre de corrente de ar até dobrar de volume.
Assar em forno pré-aquecido, a 180ºC por 25 minutos.
Divida a massa em 4 e faça 4 päes de formato redondo. Quem faz dieta pode substituir o açúcar por adoçante granular que funciona perfeitamente.
PÃO DE BATATA
Ingredientes:
2 tabletes de fermento para pão;
1 colher ( sopa ) de açúcar;
1 copo americano ( 150 ml ) de leite morno;
1 caixa ( 200 grs. ) de creme de arroz;
1 caixa ( 200 grs. ) de fécula de batata;
2 colheres ( sopa ) de margarina;
3 ovos;
1 colher ( sobremesa ) de sal;
2 batatas grandes cozidas
Modo de preparo:
Misture o fermento com o açúcar e 1/2 caixa de creme de arroz. Deixe descansar por 10 minutos. Numa tigela, amassar as batatas , juntar a margarina, o leite, o resto do creme de arroz, a fécula, os ovos inteiros e o sal. Misture bem com colher de pau ou batedeira. Junte esta mistura com a que estava descansando. Unte uma forma de bolo inglês e polvilhe com creme de arroz. Deixe descansar 10 minutos e asse em forno pré-aquecido por 50 minutos.
Espero ter ajudado!!!!!

Nina
Posted 2 years ago

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