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Gente,adoro biscoito salgado de polvilho. àqueles que parecem de vento. Alguém tem a receita deles?

 

 

    Leyloca
    Posted 1 year ago

    Receita do biscoito de vento

    Ingredientes:
    - 1/2 quilo de polvilho azedo
    - 1 ovo
    - 1 copo de leite
    - 1 copo de óleo
    - 1 copo de água fervendo
    - sal a gosto

    Modo de fazer:
    Mistura todos os ingredientes à mão, por último coloca a água fervendo. Fica quatro minutos no forno bem quente.
    ====================

    Biscoito de Polvilho Azedo

    Ingredientes:
    500 gramas de polvilho azedo
    1 xícara (chá) de água fria
    1 xícara (chá) de leite
    1 xícara (chá)de óleo
    pitada de sal
    1 ovo

    Modo de Preparo
    Desmanche o polvilho em água fria.
    Ferva o leite e o óleo misturando ao polvilho acrescentando o ovo.
    Misture bem e enrole como “bananinhas”.
    Prepare em uma bandeja para assar e leve ao forno pré-aquecido. Forno bem quente.
    Perceba quando o biscoito ficar dourado. Estará no ponto.
    O biscoito será um acompanhante delicioso no café ou mesmo no aperitivo!
    =========================

    beijinhos, Leyloca

      Paulo P
      Posted 1 year ago

      Deve ser parecida com a de pão de queijo: polvilho, ovo, manteiga e fermento.
      Tente sem a manteiga, com bastante fermento em pó e muito tempo no forno.
      Digo isso pois uma vez, ao fazer pão de queijo, errei e o resultado foi muito próximo ao biscoito de polvilho.

        como
        Posted 1 year ago

        Ingredientes
        500 g de polvilho azedo
        Um copo (americano) de leite
        Um copo (americano) de óleo
        Um copo (americano) de água
        Um ovo
        Uma colher (sopa) de sal
        Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

        Modo de Preparo
        1. Junte o polvilho e o sal numa tigela grande. Misture e reserve.
        2. Coloque o leite e o óleo numa panela e leve ao fogo alto para ferver. Em seguida, retire do fogo e acrescente a mistura na tigela com o polvilho. Mexa rapidamente com uma colher, sem deixar esfriar. Misture até obter uma massa homogênea.
        3. Adicione o ovo à massa e misture. Acrescente a água, aos poucos, até que a massa atinja uma consistência mais dura do que a massa de um bolo.
        4. Transfira a mistura para uma batedeira e bata até obter uma massa homogênea. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
        5. Retire a massa da batedeira e coloque-a num saco de confeitar. Para fazer os biscoitos, coloque o bico próximo à assadeira untada e enfarinhada e aperte o saco de confeitar, formando palitos ou argolas com a massa. Você pode fazer biscoitos no formato que desejar, mas cuide para que todos possuam a mesma forma e o mesmo tamanho, assim todos levarão o mesmo tempo para assar.
        6. Leve a assadeira ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 15 minutos.
        7. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar bem. Guarde-os em recipiente com tampa hermética em local seco e arejado.

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